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恵比寿 名店 軍鶏丸

恵比寿 軍鶏丸_5おいしいお鍋を食べに行こう!とお誘い頂いて
恵比寿軍鶏丸さんへお邪魔してきました。

恵比寿にこんなにほっとするお店があったなんて・・・知りませんでした。
店内は下町風の内装で、浅草の熊手があったり、、、
ちょっぴり谷中とか浅草とかそちらの雰囲気があります。

食事は常連の友人オススメの軍鶏鍋コースを。

恵比寿 軍鶏丸_4ビールは琥珀エビスを。
やっぱり恵比寿駅だしね・・・。てへへ。

恵比寿 軍鶏丸_8

恵比寿 軍鶏丸_12ぷりぷり、新鮮そのもの!まぶしい~。
薄切りのものは比較的さっと湯がくもの。

厚切りのものは、よく火を通すそうでお店の方が
丁寧に説明をしてくれます。

恵比寿 軍鶏丸_13火入れもほとんど店員さんがやってくださり、灰汁も浮くってくれたりと気さくながら素早い手さばき。

見ていて気持ちいいくらいです。
手首痛くならないですか?という質問にも笑顔で慣れているので…
と完璧な返し!素晴らしいです。

恵比寿 軍鶏丸_9大根おろしと一緒にさっぱりと頂いたり。
この辺はお好みで薬味をプラスしたりも。

恵比寿 軍鶏丸_14また、スープにうまみが溶けだしていて
最高においしい♡
もちろん、翌日のお肌もぷるぷる。

評判通りの素敵なお店でした!ご馳走さまでした。
軍鶏丸鳥料理 / 恵比寿駅代官山駅中目黒駅

夜総合点★★★☆☆ 3.6