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銀座 上越の恵 田喰 TAKU 銀座店

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今年初めての忘年会にお邪魔してきました!11月から忘年会シーズンが開始されるとは・・・。幹事曰く、12月は全員のスケジュールが調整できなくなるので早めの11月にやってしまおうってことらしい。むむ、なるほど・・・。というわけで、お邪魔してきたのが「上越の恵 田喰 TAKU 銀座店」さんです。

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見通しの良いカウンター席と、半個室のテーブル席、個室と用途に合わせて使えて雰囲気はいいかんじ。デートや接待にもぴったりなのでは?

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今夜は日本酒の会なので、スタートから日本酒をいただきます。まずはオススメされた「入魂」を。想像以上におちょこが大きいのでたっぷり頂けます。入魂は食事に合うタイプの日本酒でした。私は華やか系が好きなので1杯目と比較してこんなの飲みたいですと相談しながら進めました。

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大山鶏塩糀焼き 汐するめ天ぷら&土鍋ご飯付き宴会コース<全8品>(4,500円)
上越田舎風のっぺい
TAKUの前菜盛り合わせ 4種盛り
刺身盛り合わせ 2種
焼き里芋佐渡バター醤油
汐するめ天ぷら
越の鶏の塩糀焼き
新潟県産こしひかりと飯の友・味噌汁
アイス

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TAKUの前菜盛り合わせ 4種盛り
とにかく器と盛り付けのバランスが良くてびっくりしました。4500円のコースでこんな素敵なものが出てくるとは・・・。と思っていたら、どうやらこちらのお店は120年続く新潟の老舗料亭「やすね」の味を受け継いだ恵比寿・新橋『上越 やすだ』の新業態とのこと。新潟・上越の旬の食材と地元特有の調味料をベースにしているんですよとおっしゃっていました。なるほど・・・。

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刺身盛り合わせ 2種
とにかく盛り付けがきれいで華やか!さすが新潟、お刺身もぷりぷりでおいしかった。

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焼き里芋佐渡バター醤油
里芋は皮ごとパクリと頂けます。

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汐するめ天ぷら
このするめが相当おいしい!肉厚で食べごたえがあり、これと日本酒さえあればいいくらい。

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越の鶏の塩糀焼き
塩こうじが鶏の旨みを引き出してお肉が柔らかく、深みが増しています。塩こうじや薬味などの調味料って食材を活かしてくれていて不思議です。

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次の日本酒は裏切らない、「鶴齢
やっぱり、大好きです。

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新潟県産こしひかりと飯の友・味噌汁
新米の時期の白米なので甘味と旨みが素晴らしかった。上越は魚もお米もお水もおいしいので食いしん坊にはたまりません。

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食後のデザートまでしっかり頂いてきました。

想像以上にクオリティが高くて驚きました。お店の雰囲気も接待やデート向きの少し暗めなかんじで素敵だったし、仕事でも、プライベートでも使いやすいと思います。特に今の時期のおいしいものをたくさんいただけて大満足で帰ってきました。やっぱり、和食最高です。

上越の恵 田喰
http://www.puzzle-ginza.jp/flo05/
東京都中央区銀座2-5-19 PUZZLE銀座 5F
TEL:03-6263-0270

上越の恵 田喰郷土料理(その他) / 銀座一丁目駅銀座駅有楽町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.8