煮豚

塩麹の煮豚

塩麹の煮豚

お酒のおつまみによくつくるのが、塩麹の煮豚。 寝かせる時間がかかるのが難点ですが、つくり方は簡単です。 肉の脂が苦手なので、先にある程度とってしまったりも。 好みに応じて選ぶといいかも。 (ちょっといい豚ロースがオススメ...