このシャンパーニュの名前にもある「ゴワセ」の意味は重労働とのこと。 実はこのゴワセの畑は大変な急斜面に位置していて、 機械を運び込むことも出来ない場所なのだそう。 自然と過酷な労働条件に。また作業もすべて手...