チェンマイ旧市街、プラポックラオ通り。古い建物をそのまま使った一軒に、白い看板が立っている。 Baan Landai Fine Thai Cuisine。先ほどまでいた、同じ名前の食堂とは別の店だ。 掲げているのは「母の...

チェンマイ旧市街の北、チャーンプアック門を出てすぐの路地。日が落ちてから、灯りだけを頼りに歩いた。 Baan Landai。同じ名前でミシュランに載っている店が別にあるらしいけれど、ここはそれとは違う、小さな一軒。 店先...

チェンマイ旧市街、チャーンプアック門のそば。細い路地に入ると、小さな食堂があった。 カオソーイ クンヤーイ。クンヤーイは、タイ語で「おばあちゃん」を指すことばだという。 開いているのは、朝10時から昼2時まで。売り切れれ...

チェンマイの市街から、少しだけ外へ。チェンマイとランパーンを結ぶ幹線道路の脇に、その店はある。 ラープパタン。店の名前に、そのまま料理の名前が入っている。 観光客向けの佇まいではない。道路に面していて、専用の駐車場もない...

チェンマイの旧市街、南の門のあたり。プラトゥーチェンマイの市場がすぐそこにあって、朝も夜も人の出入りが絶えない。 GAAD。北部のことばで「市場」を意味するのだという。 古い商業ビルをそのまま使ったカフェで、新しいものを...