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にんじんとたまねぎのサラダ (サルベージメニュー)

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サラダのトッピングやそのまま食べたりと、そのときの気分によって
食べ方を変えていますが不足しがちな野菜をしっかり取れるし、
冷蔵庫の中で長持ちもするので、便利。

冷蔵庫で眠っている、タマネギとニンジン
ふと、思いついたときにつくってストックしています。

しかも市販のドレッシングにオイルとショウガを入れるだけ。
誰が作っても失敗しないですよー!

【材料】
・にんじん 1/2本
・たまねぎ 1/2個
・キューピー すりおろしオニオンドレッシング 適量
・油(オリーブオイルもOK) 適量

①たまねぎを薄くスライスする
②にんじんを細切りにする(ピーラーでも可)
③それぞれをタッパにいれ、キューピードレッシング:オイル
=2:1を作り、たまねぎ、にんじんを漬ける
④冷蔵庫で1-2日間寝かせて、完成!
※にんじんのほうが寝かせる時間が長いのですぐに食べたい場合は
電子レンジでチンすると早く漬かります。