おいしいお鍋を食べに行こう！とお誘い頂いて
恵比寿軍鶏丸さんへお邪魔してきました。

恵比寿にこんなにほっとするお店があったなんて・・・知りませんでした。
店内は下町風の内装で、浅草の熊手があったり、、、
ちょっぴり谷中とか浅草とかそちらの雰囲気があります。

食事は常連の友人オススメの軍鶏鍋コースを。

ビールは琥珀エビスを。
やっぱり恵比寿駅だしね・・・。てへへ。

ぷりぷり、新鮮そのもの！まぶしい~。
薄切りのものは比較的さっと湯がくもの。

厚切りのものは、よく火を通すそうでお店の方が
丁寧に説明をしてくれます。

火入れもほとんど店員さんがやってくださり、灰汁も浮くってくれたりと気さくながら素早い手さばき。

見ていて気持ちいいくらいです。
手首痛くならないですか？という質問にも笑顔で慣れているので…
と完璧な返し！素晴らしいです。

大根おろしと一緒にさっぱりと頂いたり。
この辺はお好みで薬味をプラスしたりも。

また、スープにうまみが溶けだしていて
最高においしい♡
もちろん、翌日のお肌もぷるぷる。

評判通りの素敵なお店でした！ご馳走さまでした。
軍鶏丸 （鳥料理 / 恵比寿駅、代官山駅、中目黒駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.6